2019-01-15 濟(jì)南團(tuán)體配餐迎來春天 中小學(xué)“學(xué)生餐配送”訂單接到手軟

目前，濟(jì)南全市有43家集體用餐配送單位，市教育部9月份在主城區(qū)中小學(xué)大力推行通過集體用餐配送解決學(xué)生午餐問題。中小學(xué)生“配餐時(shí)代”的到來，讓最近很多集體用餐配送單位訂單接到“手軟”。 [查看詳情]

2019-01-15 發(fā)布中小學(xué)學(xué)生團(tuán)體餐標(biāo)準(zhǔn) 學(xué)生午餐至少5類10種以上食物

大連全面推廣中小學(xué)學(xué)生團(tuán)體餐標(biāo)準(zhǔn)，細(xì)給出了學(xué)生營養(yǎng)配餐的原則，學(xué)生午餐所用原料應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋、奶類和大豆堅(jiān)果類、食用油等五類食物，每日學(xué)生午餐至少包括5類10種以上食物。 [查看詳情]

2019-01-14 北京寫字樓普遍無食堂 員工為吃飯發(fā)愁已成現(xiàn)實(shí)問題

寫字樓沒有食堂，就餐問題困擾員工，看似小事，實(shí)則大事。市政協(xié)委員王連潔調(diào)研發(fā)現(xiàn)，如今，商業(yè)樓宇已成為眾多企業(yè)的集中辦公區(qū)。一些樓宇因?yàn)槿鄙偈程茫瑔T工不得不外出就餐或叫外賣，存在食品安全和交通 [查看詳情]

2019-01-14 珠江新城白領(lǐng)吃飯難 寫字樓員工餐廳受熱捧

廣州珠江新城寫字樓驚現(xiàn)“2000平方米星級員工餐廳”，即使還未開張，也引起不少羨慕叫聲。為何？只因在CBD（中央商務(wù)區(qū)）吃飯“太難了”。為了方便快捷，也越來越多人選擇送餐公司集體配送，只送中午。 [查看詳情]

2019-01-13 號稱“中小學(xué)營養(yǎng)餐”卻每年浪費(fèi)驚人 問題出在哪？

中科院地理科學(xué)與資源研究所近日公布的《中國城市餐飲食物浪費(fèi)報(bào)告》顯示，城市餐飲浪費(fèi)總量驚人，而中小學(xué)生的食物浪費(fèi)明顯高于城市餐飲浪費(fèi)的平均水平。學(xué)生營養(yǎng)餐人均浪費(fèi)216克，約占供應(yīng)量的三分之一 [查看詳情]

2019-01-09 學(xué)生營養(yǎng)配餐規(guī)范遵循十三條配餐原則

進(jìn)行學(xué)生營養(yǎng)配餐的目的是為了充分保學(xué)生的營養(yǎng)供應(yīng)，滿足學(xué)生的營養(yǎng)需要，以促進(jìn)學(xué)生生長發(fā)育和增進(jìn)健康。因此，學(xué)生營養(yǎng)食譜的制定應(yīng)遵循平衡膳食的原則，以保學(xué)生健康生長發(fā)育的需要。 [查看詳情]

2019-01-03 武漢大學(xué)生為什么這么愛吃外賣,這些理由我也是醉了！

網(wǎng)上訂餐平臺“餓了么”日前發(fā)布的《2016年吃貨數(shù)據(jù)報(bào)告》顯示，武漢去年點(diǎn)外賣最多的是名“90后”創(chuàng)業(yè)者，去年一年點(diǎn)了875份外賣，花費(fèi)超10萬元。在城市排行榜中，上海、北京、杭州、武漢、深圳是前五大 [查看詳情]

2019-01-03 眾多高校相繼出臺“外賣禁令”外賣何以不準(zhǔn)入校區(qū)？

天寒地凍不想出門，最想聽到的聲音就是“同學(xué)，你的外賣到了”，不過楚天都市報(bào)記者從武漢科技大學(xué)城市學(xué)院了解到，根據(jù)該校發(fā)布的禁令，學(xué)生點(diǎn)外賣已經(jīng)送不到學(xué)校里來了。 [查看詳情]

2018-12-27 什么是中央廚房?中央廚房建設(shè)有哪些功能?

中央廚房又稱中心廚房或配餐中心。它是提供多個(gè)食堂使用食品的加工中心，它可以使食堂食品生產(chǎn)機(jī)械化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化。有了中央廚房，可以為多個(gè)食堂通用食品進(jìn)行統(tǒng)一加工，提高現(xiàn)代化食堂生產(chǎn)的效率和經(jīng)濟(jì)效 [查看詳情]

2018-12-21 什么是團(tuán)膳服務(wù),食堂是否屬于團(tuán)膳膳食？

團(tuán)膳服務(wù)即團(tuán)體膳食服務(wù)，就是為人數(shù)較多的團(tuán)體提供用餐服務(wù)的餐飲業(yè)態(tài)。食堂是否屬于團(tuán)膳服務(wù)？食堂是為單位成員提供日常飲食服務(wù)的餐飲業(yè)態(tài)，在許多地方，經(jīng)營食堂的企業(yè)被納入到團(tuán)膳類企業(yè)的范疇，所以 [查看詳情]